| 玉米黄浆中玉米黄色素的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 解耸林.玉米黄浆中玉米黄色素的提取工艺研究[J].食品科技,2011(5):233-236. |
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| 作者姓名： | 解耸林 |
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| 作者单位： | 长春工业大学化学与生命科学学院; |
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| 基金项目： | 吉林省科技发展计划项目(20065027) |
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| 摘 要： | 采用乙醇提取法对玉米淀粉生产的副产物玉米黄浆中的玉米黄色素的提取工艺进行了研究。结果表明玉米黄色素的最佳提取工艺为:95%的乙醇为提取剂,提取时间2h,料液比1:8(g/mL),温度75℃,pH为7。在此条件下,玉米黄色素提取率0.331mg/g。
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| 关 键 词： | 玉米黄浆 玉米黄色素 提取工艺 |
Extraction technology of yellow pigment from maize paste |
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| XIE Song-lin.Extraction technology of yellow pigment from maize paste[J].Food Science and Technology,2011(5):233-236. |
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| Authors: | XIE Song-lin |
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| Affiliation: | XIE Song-lin (School of Chemistry and Life Science,Changchun University of Technology,Changchun 130012) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | maize paste yellow pigment extraction technology |
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