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| 谷氨酸发酵生产菌的研究与开发 | |
| 作者姓名： | 刘森芝 |
| 作者单位： | 梅花生物科技集团股份有限公司,廊坊,065001 |
| 摘 要： | L-谷氨酸微生物工业化发酵生产已有50余年历史,回顾国内各味精厂曾使用过的菌种,主要是1.天津短杆菌;2.钝齿棒杆菌;3.北京棒杆菌及它们的突变株。[1]目前厂家用葡萄糖发酵所使用的菌种主要为天津短杆菌T613的突变株, |
| 关 键 词： | 谷氨酸发酵 研究与开发 生产菌 钝齿棒杆菌 L-谷氨酸 发酵生产 短杆菌 突变株 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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