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| 哈尔滨红肠的风味与制作工艺浅析 | |
| 作者姓名： | 郭滨生 崔庆海 张威 |
| 作者单位： | 黑龙江省哈尔滨长相思生物科技有限公司 |
| 摘 要： | 通过对不同厂家生产的哈尔滨红肠的风味与工艺进行分析,指出了各个厂家产品的特色,明确了需精准执行的工艺和技术改进方向。 |
| 关 键 词： | 哈尔滨红肠 风味 工序 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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