| 制备低分子量岩藻聚糖的研究 |
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| 引用本文： | 吴永沛,刘明,刘翼祥,陈俊,王先.制备低分子量岩藻聚糖的研究[J].食品工业科技,2007,28(9):151-154. |
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| 作者姓名： | 吴永沛 刘明 刘翼祥 陈俊 王先 |
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| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,福建厦门,361021 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金;集美大学创新团队基金 |
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| 摘 要： | 从我国福建省海域所产海带中提取的岩藻聚糖,经过酸和酶水解,使大分子量的岩藻聚糖降解为低分子量岩藻聚糖。分离水解产物并通过测定硫酸基团保留率,比较盐酸水解和果胶酶水解的优缺点,旨在寻找一种经济、高效、产物生理活性高的降解方法。
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| 关 键 词： | 海带 低聚岩藻聚糖 抗病毒 酶解 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)09-0151-04 |
| 修稿时间： | 2006年12月27 |
Study on the preparation of low molecular weight fucoidan |
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| Wu Yongpei.Study on the preparation of low molecular weight fucoidan[J].Science and Technology of Food Industry,2007,28(9):151-154. |
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| Authors: | Wu Yongpei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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