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什么是食品添加剂?
摘 要:
根据1962年FAO/WHO食品委员会(CAC)对食品添加剂的定义,食品添加剂是指:在食品制造、加工、调整、包装、运输、保管中,为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分,但不能影响食品的特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。
关 键 词:
食品添加剂
FAO/WHO
食品成分
食品制造
食品营养
委员会
污染物
物质
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