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| 佳肴两例 | |
| 引用本文： | 何海梅. 佳肴两例[J]. 四川烹饪, 2009, 0(6): 54-54 |
| 作者姓名： | 何海梅 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 口水甲鱼冻原料：甲鱼1000克 白卤水2000克 鱼胶粉25克 猪蹄浓汤500克 油辣椒20克 红油25克 芝麻酱5克 白糖20克 香醋20克 花椒面5克 大蒜茸10克 姜汁10克 葱花10克芝麻2克 味精、鸡精、盐各适量。 |
| 关 键 词： | 烹饪法 芝麻酱 甲鱼 油辣椒 卤水 猪蹄 红油 白糖 香醋 |
佳肴两例 |
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