Affiliation: | 1. Food Technology Department, Agrotecnio- Cerca Center, Universitat de Lleida, Lleida, Spain Contribution: Writing - original draft;2. IRTA, Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Lleida, Spain Contribution: Writing - review & editing;3. IRTA, Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Lleida, Spain Contribution: Supervision;4. IRTA, Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Lleida, Spain Department of Chemical Engineering, University of Almeria, Almería, 04120 Spain Contribution: Writing - review & editing;5. Food Technology Department, Agrotecnio- Cerca Center, Universitat de Lleida, Lleida, Spain;6. IRTA, Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Lleida, Spain |