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Storage stability of chia (Salvia hispanica L.) oil incorporated with astaxanthin |
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| Authors: | Brenda Y. Espinaco Ignacio Niizawa Fernanda Marino Susana E. Zorrilla Guillermo A. Sihufe |
| Affiliation: | 1. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (INTEC), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Universidad Nacional del Litoral (UNL), Santa Fe, Argentina Contribution: Conceptualization, Investigation, Methodology, Writing - original draft;2. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (INTEC), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Universidad Nacional del Litoral (UNL), Santa Fe, Argentina Contribution: Investigation, Methodology;3. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (INTEC), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Universidad Nacional del Litoral (UNL), Santa Fe, Argentina Contribution: Conceptualization, Investigation, Project administration, Supervision, Writing - original draft;4. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (INTEC), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Universidad Nacional del Litoral (UNL), Santa Fe, Argentina |
| Abstract: | |
| Keywords: | |