| 不同干燥方式对细菌纤维素物理性能的影响 |
| |
| 引用本文： | 冯劲,施庆珊,冯静,李文茹,陈爱美,欧阳友生. 不同干燥方式对细菌纤维素物理性能的影响[J]. 现代食品科技, 2013, 29(9): 2225-2229 |
| |
| 作者姓名： | 冯劲 施庆珊 冯静 李文茹 陈爱美 欧阳友生 |
| |
| 作者单位： | 广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物应用新技术公共实验室,广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地 |
| |
| 基金项目： | 广东省科技攻关项目(2011B050300016);广东省中国科学院全面战略合作项目(2011B090300018);佛山市院合作项目(2012HY100115)资助 |
| |
| 摘 要： | 本文考察不同干燥方式对细菌纤维素的物理性能的影响。采取3种不同干燥的方法分别对细菌纤维素膜进行干燥,分别为:60℃烘箱中干燥(BC-DHT);在-20℃冷冻结实后冷冻干燥(BC-FDF);在液氮中迅速冷冻结实,然后冷冻干燥(BC-FDN)。通过扫描电子显微镜观察,BC-FDN的内部结构比BC-FDF和BC-DHT更松散。在吸水性能方面,BC-DHT、BC-FDF、BC-FDN每克纤维素吸水量分别为2.38 g、6.22 g、58.24 g。在透湿率方面,BC-FDN的透湿性能最好,其次为BC-FDF,而BC-DHT透湿性能最差。对BC-DHT、BC-FDF、BC-FDN进行X射线衍射分析,从其衍射图谱分析所得结晶指数分别为78.5%、64.2%、47.5%。热重分析结果分析所得,BC-DHT的热稳定性较好,其次为BC-FDF,而BC-FDN的热稳定性最差。由此可见,通过不同的干燥方法能改变细菌纤维素的物理性质。
|
| 关 键 词： | 细菌纤维素 干燥 物理性能 |
| 收稿时间： | 2013-05-20 |
Effects of Different Drying Processes on Physical Properties of Bacterial Cellulose Membranes |
| |
| FENG Jin,SHI Qing-shan,FENG Jing,LI Wen-ru,CHEN Ai-mei and OUYANG You-sheng. Effects of Different Drying Processes on Physical Properties of Bacterial Cellulose Membranes[J]. Modern Food Science & Technology, 2013, 29(9): 2225-2229 |
| |
| Authors: | FENG Jin SHI Qing-shan FENG Jing LI Wen-ru CHEN Ai-mei OUYANG You-sheng |
| |
| Affiliation: | FENG Jin;SHI Qing-shan;FENG Jing;LI Wen-ru;CHEN Ai-mei;OUYANG You-sheng;Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology,State Key Laboratory of Applied Microbiology (Ministry-Guangdong Province Jointly Breeding Base),South China; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | bacterial cellulose drying processes physical properties |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《现代食品科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《现代食品科技》下载免费的PDF全文 |
|
