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食品检验准确性的影响因素探析
作者姓名:沈泽建
作者单位:河北省食品总公司,河北石家庄050000
摘    要:主要阐述了食品检测中样品的抽取以及制备、器材与试剂对检测结果准确性的影响,同时针对影响食品检验准确性的重要因素进行了探讨。

关 键 词:食品检验  准确性  食品安全  控制因素
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