|
|||||
|
|
| 夏令菜两款 | |
| 作者姓名： | 张良镇 |
| 摘 要： | 这两款夏令菜是我所在的酒家的特色菜,很受顾客欢迎,今介绍给各地的读者朋友。 湘莲猪心 原料:湘莲50克,公猪心1只,老姜1块,葱结、精盐、鸡精、味精、高汤各适量。 制法: 1.湘莲泡软洗净,猪心控净水后改斜刀薄片。 2.将猪心整齐码放于盛器中,周围放湘莲、姜块、葱结、高汤,调味后上笼蒸30分钟,待香气四溢后开笼,见汤清见底,湘莲滑润即好,拣去葱结、姜块后上桌。 特点:湘莲粉糯,猪心滑韧无 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |