鄂南民间的“粉三蒸”

在湖北省南面的洪湖、监利、石首等地区的民间宴席上,无论是过年过节,还是迎喜接福,其餐桌上总少不了传统的“粉三蒸”,即粉蒸猪肉,粉蒸青鱼,粉蒸莲藕这三样佳肴。它以滚、烂、鲜的特色,深受当地老百姓们的喜爱。随着岁月的流逝,其烹调方法亦愈来愈讲究。