话说萧山萝卜干 |
| |
引用本文: | 朱饶舟.话说萧山萝卜干[J].中国食品,2003(23):7-47. |
| |
作者姓名: | 朱饶舟 |
| |
作者单位: | |
| |
摘 要: | 萧山有辉煌的历史土特产——“萧山萝卜干”,是萧山市闻名中外市场的土特产。以色泽黄亮、条形均匀、肉质厚实、香气浓郁、咸淡适宜、脆嫩爽口、味道鲜美而著称,人们谓“色、香、甜、脆、鲜五绝”,具有萝卜的自然甜性,富有回味。萝卜干主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
|
关 键 词: | 土特产 萧山市 萧山萝卜干 产品特点 菜肴 制法 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|