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| 海参系列 | |
| 引用本文： | 刘彦武. 海参系列[J]. 中国食品, 2003, 0(20): 4-45 |
| 作者姓名： | 刘彦武 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 海参是一种名贵的海味,因其功效相似于人参,故称为“海参”,医学研究表明具有医疗保健作用。它是最早进入宫庭的海珍品,海参中尤其以辽参最为名贵,辽参尤以辽宁大王岛地区所产为参中之冠,金三元的辽参就是以此海域所产参为主,是绝无污染的绿色食品,辽参高蛋白、零胆固醇,它色黑褐,具有预防高血压、糖尿病、防肿瘤、治溃疡等功效。 |
| 关 键 词： | 海参 保健功能 烹饪原料 食用方法 营养成分 |
海参系列 |
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