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蚕蛹油对3种不同类型肝损伤小鼠的保护作用
引用本文:陈伟平,谢园沁,胡金鹿.蚕蛹油对3种不同类型肝损伤小鼠的保护作用[J].食品科学,2012,33(15):291-296.
作者姓名:陈伟平  谢园沁  胡金鹿
作者单位:浙江大学城市学院医学与生命科学学院;浙江大学医学部公共卫生系营养与食品卫生研究所
基金项目:浙江省杭州市科技局科技创新项目(2006831H05)
摘    要:目的:研究蚕蛹油对3种不同类型的肝损伤小鼠的保护作用。方法:雄性ICR小鼠150只,按体质量随机分为3大组:实验a组(酒精性肝损伤组)、实验b组(免疫性肝损伤组)、实验c组(D-半乳糖胺肝损伤组)。每大组再随机分为5个小组:空白对照组、月见草油阳性对照组、肝损伤模型组及蚕蛹油低、高剂量组。灌胃7d后,除空白对照组外,各实验组分别进行如下处理:实验a组给予50%乙醇12mL/kg,建立小鼠酒精性肝损伤模型;实验b组采用尾静脉注射卡介苗(BCG)+脂多糖(LPS)诱导小鼠免疫性肝损伤;实验c组以10%D-半乳糖胺600mg/kg给各组小鼠腹腔注射,诱导小鼠D-半乳糖胺肝损伤模型。24h后测定血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)的活性和肝组织中丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)的含量;观察肝脏、脾脏指数的变化。结果:蚕蛹油组肝脏指数、脾脏指数、ALT和AST的活性及肝组织中MDA、还原型GSH水平与模型组各水平相比均具有显著性差异(P<0.05),且肝脏、脾脏指数水平与ALT、AST活性及MDA、GSH含量相关性显著(P<0.05)。结论:蚕蛹油对酒精所致小鼠急性化学性肝损伤、卡介苗和脂多糖诱导的免疫性肝损伤、D-半乳糖胺所造成的小鼠肝损伤均具有明显的保护作用,且对酒精性肝损伤及BCG和LPS诱导的免疫性肝损伤保护效果优于月见草油,其机制可能与其降酶、降低脂质过氧化水平、阻止肝细胞坏死作用有关。

关 键 词:蚕蛹油  多不饱和脂肪酸  肝损伤  脂质过氧化

Protective Effect of Chrysalis Oil against Three Different Types of Liver Injury in Mice
CHEN Wei-ping,XIE Yuan-qin,HU Jin-lu.Protective Effect of Chrysalis Oil against Three Different Types of Liver Injury in Mice[J].Food Science,2012,33(15):291-296.
Authors:CHEN Wei-ping  XIE Yuan-qin  HU Jin-lu
Affiliation:1.College of Medicine and Life Science,Zhejiang University City College,Hangzhou 310015,China;2.Insititute of Food Hygiene and Nutrition,Zhejiang University School of Public Health,Hangzhou 310058,China)
Abstract:
Keywords:chrysalis oil  polyunsaturated fatty acids  liver injury  lipid peroxidation  
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