春食三头——马兰头、枸杞头、香椿头

植物出生的嫩苗长在顶端，因而汉语中的“头”也可以指植物的嫩芽或嫩叶，最常见的就是苜蓿的嫩叶——草头。除此之外，当推马兰头、枸杞头和香椿头了。