羊血中超氧化物歧化酶提取工艺研究——热变温度、热变时间和热变方式对SOD提取的影响及最佳工艺条件选择

目的:重点研究热变温度、热变时间、热变方式对SOD分离提取的影响,确定最优工艺参数。方法:采用正交试验设计。由正交试验得出最优组合为A2B2C2,即热变温度55℃,热变时间15min,0.01mol/lCuCl2的添加量2%。结论:热变性是羊血SOD提取的关键,按此工艺热变性后的SOD活性在1000U/mg蛋白以上。