酶工程研究和酶工程产业的新进展（Ⅰ）——国际酶工程研究领域的若干“热点”

概要介绍了国际上酶工程研究和酶工程产业的新进展。第一部分着重介绍国际酶工程研究领域的若干“热点”和前沿课题，包括基因工程和蛋白质工程，人工合成酶和模拟酶，核酸酶和抗体酶，酶的定向固定化技术、酶化学技术，非水酶学，糖生物学和糖基转移酶，酶标药物，极端环境微生物和不可培养微生物的新酶种，酶在环境保护的方面的应用等。