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| 翡翠冬瓜 | |
| 引用本文： | 戴盛凯.翡翠冬瓜[J].四川烹饪,1994(5). |
| 作者姓名： | 戴盛凯 |
| 摘 要： | 咸蛋黄10个 冬瓜1500克 青豆200克 灯笼红椒1个 清汤、猪化油、蒜米、精盐、味精各适量 制作: 冬瓜去皮、取出内瓤,用梅花模压出10个梅花形,每一梅花形从中部挖一蛋黄大小的孔,再用半圆 |
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