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| 固定化酶 | |
| 引用本文： | 方丁.固定化酶[J].河北化工,1981(1). |
| 作者姓名： | 方丁 |
| 作者单位： | 河北医学院生化教研组 |
| 摘 要： | 近十多年来,“酶工程”崛起,发展迅速。这是酶学基础理论和化学工程技术相结合的范例。去年国际市场供酶工业应用的酶制品的年稍售金额为一亿至二亿人民币,今年行情仍是上升。酶工业所以迅猛发展,是因为现代生物化学技术能够从微生物制备出大量酶,并且能够把酶制成适用于工艺要求的固定化酶。固定化酶是具有高度特异性的新型多相催化剂。所谓固定化系指经物理或化学法处理使酶转为水不溶性。有的作者把这种不溶于水的酶称为“固相酶”。事实上,酶仍然是水溶性蛋白质,只不过是酶蛋白被不溶于水的载体固 |
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