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| 丁香李蜜饯的加工技术 | |
| 引用本文： | 丁香李蜜饯的加工技术[J]. 食品工业科技, 2002, (10): 96-97. |
| 作者姓名： | 丁小礼 黄天友 刘伟明 |
| 作者单位： | 1. 江西省赣州农校食品加工研究室,赣州,341100 2. 江西省赣州市大众食品厂,赣州,341000 |
| 摘 要： | “丁香李”蜜饯是在总结蜜饯生产传统工艺基础上,试制的一种新型蜜饯产品。本文较详细地介绍了该产品的加工工艺和工艺流程中的操作要点。 |
| 关 键 词： | 丁香李蜜饯 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)10-0096-02 |
| 修稿时间： | 2002-06-03 |
Processing technology of Ding Xiang pluns |
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