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窖泥老化与保养

作者姓名：	李大和

作者单位：	四川省食品发酵工业研究院名优酒研究中心四川温江611130

摘要：	阐述浓香型曲酒窖泥老化的现象、原因,介绍简单易行的保养方法及挽救措施。
关键词：	浓香型白酒窖泥老化保养
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