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| 食品中损伤性沙门氏菌实验模型的建立 | |
| 引用本文： | 宋农,欧阳川,王新为.食品中损伤性沙门氏菌实验模型的建立[J].中国食品卫生杂志,1995(1). |
| 作者姓名： | 宋农 欧阳川 王新为 |
| 作者单位： | 军事医学科学院卫生学环境医学研究 |
| 摘 要： | 食品中损伤性沙门氏菌实验模型的建立宋农，欧阳川军事医学科学院卫生学环境医学研究（３０００５０）王新为由于食品在加工过程中经常用冷热等方法处理，故食品中有可能存在活的损伤沙门氏菌。为便于损伤沙门氏菌的检验，常用２步增菌法。￣［１］国内虽有人用２步法进行... |
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