欧姆(电阻)加工技术

简介　　我们的社会中职业女性越来越多,这使台湾双职工家庭的数量日益增加。由于没有时间在家准备食物,人们更经常地在外面吃东西;不过,家仍是人们偏爱的进餐地方。因此,家庭主妇们想要的是几乎毋需准备的食品。然而,尽管时间紧迫的消费者需求准备好的现成食品,但他们也抱怨这类食品不够新鲜,因此,在市场上这类现成的食品并不旺销。　　某些传统上用袋或罐装的食品常因过度加工而造成质量下降。在欧姆加热中,包含着颗粒的食品通过过电流的途径进行灭菌,有可能较大程度减少过度加工。而且,经欧姆加热的食品可用各种不同尺寸、形状和材料的容…