| 现场快速检测在水产品药物残留监管中的应用 及发展建议 |
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| 引用本文： | 刘欢,李晋成,吴立冬,许玉艳,宋 怿.现场快速检测在水产品药物残留监管中的应用 及发展建议[J].食品安全质量检测技术,2014,5(8):2302-2307. |
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| 作者姓名： | 刘欢 李晋成 吴立冬 许玉艳 宋 怿 |
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| 作者单位： | 中国水产科学研究院 质量与标准研究中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（20907051）；中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目（2013C006）。 |
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| 摘 要： | 近年来食品安全越来越受重视，其中水产品药物残留问题已为群众关心、领导关注、进口国关切的敏感问题。现场快速检测技术具有高效、快速、简便等特点，越来越受到水产品质量安全监管部门的青睐。通过概述化学比色法、酶联免疫法和胶体金免疫层析法等常见现场快速检测方法及其在水产品药物残留检测方面的应用情况，从技术研发和推广应用两个层面分析现场快速检测在水产品药物残留监管应用中存在的问题，提出建立快速检测产品推广应用机制，加强快速检测产品使用者实际操作能力的培训以及加强快速检测产品配套硬件条件建设等切实可行的发展建议，为从事水产品质量安全监管及快速检测技术研究工作的人员供参考。
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| 关 键 词： | 现场快速检测 水产品 药物残留 监管 应用 |
| 收稿时间： | 2014/6/10 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2014/6/23 0:00:00 |
Application and development proposals of on-site fast detection for supervision drug residues in aquatic products |
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| LIU Huan,LI Jin-Cheng,WU Li-Dong,XU Yu-Yan and SONG Yi.Application and development proposals of on-site fast detection for supervision drug residues in aquatic products[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2014,5(8):2302-2307. |
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| Authors: | LIU Huan LI Jin-Cheng WU Li-Dong XU Yu-Yan and SONG Yi |
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| Affiliation: | Quality and Standards Research Center/Chinese Academy of Fishery Sciences |
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| Keywords: | on-site fast detection aquatic products drug residues supervision application |
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