| 山楂胡萝卜汁果蔬饮料的研制 |
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| 引用本文： | 张春玲,杜以文.山楂胡萝卜汁果蔬饮料的研制[J].现代食品科技,2006,22(3):118-120. |
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| 作者姓名： | 张春玲 杜以文 |
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| 作者单位： | 东北电力大学应用技术学院生物工程系,吉林省吉林130012;东北电力大学应用技术学院生物工程系,吉林省吉林130012 |
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| 摘 要： | 介绍了山楂胡萝卜为原料生产的山楂胡萝卜汁果蔬饮料,着重研究了山楂胡萝卜汁生产工艺的最佳配比、澄清剂的最佳用量及最佳杀菌条件等.
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| 关 键 词： | 山楂 胡萝卜汁 饮料 |
| 文章编号： | 1007-2764(2006)03-0118-038 |
| 修稿时间： | 2006年1月13日 |
Development of Drink produced by Hawthorm and Carrot juice |
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| Zhang Chun-lin,Du Yi-wen.Development of Drink produced by Hawthorm and Carrot juice[J].Modern Food Science & Technology,2006,22(3):118-120. |
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| Authors: | Zhang Chun-lin Du Yi-wen |
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| Abstract: | A drink produced by hawthorn and carrot juice was introduced. And its optimal ratio of process, optimal using of the clarifier and optimal conditions of sterilization were studied. |
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| Keywords: | Hawthorn Carrot juice Drink |
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