| 沙蒿油功能特性及制取工艺的研究现状 |
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| 引用本文： | 吴素萍.沙蒿油功能特性及制取工艺的研究现状[J].粮油加工,2008(9):48-50. |
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| 作者姓名： | 吴素萍 |
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| 作者单位： | 宁夏大学农学院 |
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| 摘 要： | 宁夏周边沙漠地区生长的沙蒿，其种籽蕴藏量达50万吨，通过压榨法从沙蒿籽中提取的沙蒿油，出油率15％，其亚油酸含量78％-80％，VE含量2779mg／kg，其中a—VE含量2705．7mg／kg（d-a—VE4031．5IU），a-三烯生育酚73．4mg／kg，是生产天然维生素E理想的无污染植物资源。本文主要对沙蒿油的营养成分、活性物质、功能特性及沙蒿油的制取工艺、精炼过程等作了详细的综述，并对沙蒿油的研究现状进行了总结。沙蒿油具有丰富的营养价值和优良的保健功能，是一种潜在的理想食用油。
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| 关 键 词： | 沙蒿油 功能特性 制取工艺 研究现状 |
The Functional Characteristics and Extraction Technology of Artemisia Oil and its Research Status Quo |
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| Wu Suping.The Functional Characteristics and Extraction Technology of Artemisia Oil and its Research Status Quo[J].Cereals and Oils Processing,2008(9):48-50. |
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| Authors: | Wu Suping |
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| Keywords: | |
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