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| 如何清除蔬菜上的残留农药 | |
| 作者姓名： | 戴玮 |
| 摘 要： | 水洗法.一般蔬菜,先用清水至少冲洗3至遍,然后在淡水中泡一二小时,再用清水冲洗。碱洗法.先在水中放上一小撮碱粉和冰碱,搅匀后再放入蔬菜,浸泡五六分钟,把碱水倒掉,用清水漂洗干净。如果没有碱粉或冰碱,也可用小苏打来代替,但要适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。去皮法.对胡萝卜、马铃薯、黄瓜、冬瓜等,应先削皮,后用清水漂洗食用。加热法.对于一些适宜加热的蔬菜,如菜花、芹菜、青椒、豆角等,清洗后先用沸水略煮一下再烹调,这样可清除蔬菜上残留农药的90％ |
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