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| 佳肴二则 | |
| 引用本文： | 唐华兴.佳肴二则[J].烹调知识,2005(9):21-21. |
| 作者姓名： | 唐华兴 |
| 作者单位： | 四川 |
| 摘 要： | 原料：鲜鱿鱼400g，鸭肝3个，青丝瓜1根，青笋1根，胡萝b1根，枇杷7个，鲜虾仁50g，火腿50g，金针菇50g，鸡蛋清1个，生粉60g，姜、葱、盐、料酒、味精、鸡精、白酱油、白醋各适量，高汤500g，化鸡油50g，色拉油100g。 |
| 关 键 词： | 鲜虾仁 金针菇 鸡蛋清 白酱油 色拉油 鱿鱼 鸭肝 火腿 生粉 料酒 |
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