| 摘 要： | 建立了高效液相色谱(HPLC)法检测五种食品模拟物(10%乙醇、3%乙酸、20%乙醇、50%乙醇和异辛烷)中没食子酸丙酯(Nipa 49)、没食子酸辛酯(Stabilizer GA-8)、没食子酸十二酯(Progallinla)、2,4-二(十二烷基硫甲基)-6-甲基苯酚(RC 1726)、4,6-二(辛硫甲基)邻甲酚(AO 1520)、2,2'-亚甲基二[4-甲基-6-(1-甲基环己基)]苯酚(Ionox wsp)、2,2'-甲亚基双(6-环己基-4-甲基酚)(ZKF)、2,2'-亚甲基双-(1,1-二甲基乙基)-4-乙基苯酚(AO 425)和2,2'-亚甲基双-(4-甲基-6-叔丁基苯酚)(AO 2246)九种抗氧剂的特定总迁移量[SML(T)]。食品模拟物浸泡待测样品,冷却至室温并混匀,水基食品模拟物(10%乙醇、3%乙酸、20%乙醇、50%乙醇)用含0.05%三(2-羧乙基)膦盐酸盐(TCEP)的四氢呋喃1:1稀释,经亲水性聚四氟乙烯针头过滤器过滤后进样;异辛烷食品模拟物旋蒸氮吹浓缩至近干,用含0.05%TCEP的甲醇定容,再经亲水性聚四氟乙烯针头过滤器过滤后进样。用C8柱梯度洗脱分离;检测波长为285 nm;进样量为20μL;方法在五种食品模拟物中的定量限为0.005~1.0 mg/L;水基食品模拟物在3~72、0.5~12、0.3~7.2或0.15~3.6 mg/L,异辛烷食品模拟物在30~720、5~120、3~72或1.5~36 mg/L范围内线性关系良好(r20.9982);0.3~84 mg/L三水平的加标回收率为83.7%~113%,相对标准偏差为0.8%~11.2%。结果表明,该方法色谱分离和线性关系较好,回收率和准确度较高,定量限完全满足欧盟(EU)NO 10/2011法规附表2中九种抗氧剂SML(T)的限量要求,并已应用于实际样品的检测。
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