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| 欧美一些国家方便食品概况 | |
| 作者姓名： | 成孟秋 |
| 作者单位： | 北京市食品研究所 |
| 摘 要： | 方便食品在欧洲美洲一些国家称为“现成”的食品或“瞬间”食品.这些食品在欧美、日本等地近年来发展很快.它是将各种原料,经过配制、烹调、加工成熟食、再经消毒、包装直接或间接(经贮藏)供应市场.这些产品对顾客来说只需很少时间配制或者稍加加热即可 |
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