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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
大理州大麦的特性及制麦工艺控制
作者姓名:
张煜
作者单位:
云南大理啤酒有限公司,671000
摘 要:
本文基于大理州广泛种植大麦品种的颗粒、蛋白质、水分及萌发状况等指标,分析了近几年大麦特性的变化,且对大麦种植和品种改良提出了浅显的见解。
关 键 词:
大麦品种 大理州 工艺控制 特性 制麦 品种改良 蛋白质 种植
修稿时间:
2007-05-23
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