|
|||||
|
|
| 读《烹调知识》做包炸菜肴 | |
| 引用本文： | 付满云.读《烹调知识》做包炸菜肴[J].烹调知识,1997(9). |
| 作者姓名： | 付满云 |
| 摘 要： | 1997年第3期刊登了李清师傅的《包炸技术的操作要领》一文,启发了我的烹饪思路。我利用当今粤菜中常用的威化纸和小白菜叶在酒楼推出了两例包炸菜肴,竟获得了食客们的好评。欣喜之余整理如下,愿借贵刊一角,求得李师傅指教。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |