| 酿酒葡萄的限产优质修剪技术 |
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| 引用本文： | 李瑞臣,刘洪勇. 酿酒葡萄的限产优质修剪技术[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2003, 0(2): 27-29 |
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| 作者姓名： | 李瑞臣 刘洪勇 |
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| 作者单位： | 烟台中粮葡萄酿酒有限公司,264001 |
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| 摘 要： | 1 限产优质定向栽培的必要性伴随着我国葡萄酒产业的高速发展,酿酒葡萄的种植也取得了长足的进步,到2001年为止,全国酿酒葡萄的面积已达4.8万公顷。然而,由于葡萄酒厂家对原料需求量的增大,对酿酒葡萄品质的放松,葡萄种植者片面地追求产量,往往忽略了葡萄质量,这就造成了酿酒葡萄品质普遍偏低,葡萄的成熟度较差,浆果含糖量不足。2002年11月份国家经贸委颁布的《中国葡萄酿酒技术规范》中,明文规定酿制一般葡萄酒的葡萄亩产不得超过1500kg,糖度不得低于15度;酿制优质葡萄酒的葡萄亩产不得超过1000kg,糖度不得低于17度。加入WTO以后,葡萄酒…
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| 关 键 词： | 酿酒葡萄 限产优质修剪技术 栽培管理 质量 规则扇形修剪技术 |
Pruning techniques for yield limiting and production of high quality wine grape |
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