| CRISPR/Cas生物传感器检测食源性病原体的研究进展 |
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| 引用本文： | 黄璐琦,孙旭飞,苑宁,范少华,张伟.CRISPR/Cas生物传感器检测食源性病原体的研究进展[J].中国食品学报,2022,22(10):378-390. |
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| 作者姓名： | 黄璐琦 孙旭飞 苑宁 范少华 张伟 |
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| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院 河北保定 071000;河北农业大学理工学院 河北沧州 061100;河北软件职业技术学院 河北保定 071000;河北农业大学食品科技学院 河北保定 071000;河北农业大学生命科学学院 河北保定 071000;河北省人畜共患病原微生物分析与防控重点实验室 河北保定 071000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目(32172288，31371772)；河北省自然科学基金重点项目(C2019204342)；河北省重点研究开发计划项目(18275501D)；中央引导地方科技发展资金项目-基础研究项目(216Z5501G)；河北省外专百人计划(360-0803-JSN-3YGS)；河北省博士后科研项目(B2021005007) |
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| 摘 要： | 食源性病原体引起的食源性疾病严重威胁着人类的健康,灵敏且快速检测食源性病原体成为预防疾病发生的重要手段。生物传感器具有灵敏度高,无需富集即可实时定量,易于现场检测等优点。CRISPR/Cas系统与生物传感器结合可提高生物传感器检测的灵敏度和准确性。本文介绍CRISPR/Cas系统的分类及作用机制,回顾基于CRISPR/Cas的各种生物传感器检测食源性病原体的方法,包括荧光传感器、电化学传感器和侧流层析试纸,分析应用不同Cas蛋白检测的优缺点,为食源性病原体的检测提供借鉴。
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| 关 键 词： | CRISPR/Cas 生物传感器 食源性病原体 |
| 收稿时间： | 2021/10/15 0:00:00 |
Research Progress on CRISPR/Cas Biosensors for Detection of Foodborne Pathogens |
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| Huang Luqi,Sun Xufei,Yuan Ning,Fan Shaohu,Zhang Wei.Research Progress on CRISPR/Cas Biosensors for Detection of Foodborne Pathogens[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2022,22(10):378-390. |
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| Authors: | Huang Luqi Sun Xufei Yuan Ning Fan Shaohu Zhang Wei |
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