Dioxins, dioxin-like PCBs and non-dioxin-like PCBs in dairy products on the German market and the temporal tendency in Schleswig-Holstein

140 Milcherzeugnisse aus verschiedenen Regionen Deutschlands wurden 2006 auf Dioxine, dioxin?hnliche PCB und nicht dioxin?hnliche PCB untersucht. Insgesamt wurden 66 K?se-, 23 Butter- und 51 Quark- bzw. Joghurterzeugnisse analysiert. Die Probenahme erfolgte in Superm?rkten und Einzelhandelsgesch?ften auf der Basis der Produktionsmengen in den einzelnen Bundesl?ndern der Bundesrepublik Deutschland. Die Dioxinkonzentrationen und die Summe der WHO-TEQ blieben weit unter den EU-Grenzwerten von 3 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g Fett und 6 pg WHO-PCDD/F-PCB-TEQ/g Fett. Die Dioxingehalte lagen bei niedrigen 0,07–0,53 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g Fett mit einem arithmetischen Mittelwert von 0,19 pg WHO-PCDD/F-TEQ/kg Fett. Die WHO-PCDD/F-PCB-TEQ Gehalte lagen zwischen 0,21 und 2,1 pg WHO-TEQ/g Fett, mit einem mittleren Gehalt von 0,76 pg WHO-TEQ/g Fett. Regionale Abh?ngigkeiten und Unterschiede zwischen den einzelnen Produktgruppen konnten nicht festgestellt werden. Langj?hrige Messungen der Dioxingehalte in Butter und K?se aus Schleswig-Holstein zeigen über den Zeitraum von 13 Jahren eine deutliche Abnahme der Gehalte von 0,43 auf 0,19 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g Fett.