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| 野生植物蒲公英的利用 | |
| 引用本文： | 范镇基.野生植物蒲公英的利用[J].饮食科学,1995(3). |
| 作者姓名： | 范镇基 |
| 作者单位： | 华南师范大学 副教授 |
| 摘 要： | 蒲公英又称黄花苔、黄花地下或婆婆叮,为菊科植物,叶子呈条状披针形,开黄花,系多年生草本植物,全株含白色乳汁,它根系发达,生命力、繁殖力都极强,常为我国农家及山乡居民采食。 蒲公英的营养价值极高,叶的可食部分达84％,每100克可食部分含蛋白质 |
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