明胶中邻苯二甲酸酯的测定方法改进

目的提取明胶中邻苯二甲酸酯类塑化剂,并GC-MS定性和定量分析。方法采用加热溶解,并用正己烷提取法,优化加入溶解水量、盐度、提取时间等影响回收率的因素。结果样品加标回收率为96%～102%,相对标准偏差10%以内,方法检出限为0.004～0.36 mg/kg。结论该方法适用于监测明胶中邻苯二甲酸酯,为监测食品中原材料提供了简便的检测方法。