| 桑葚汁、茱萸汁和沙棘汁中的总黄酮含量测定分析 |
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| 引用本文： | 陈江梅,李利军,马齐.桑葚汁、茱萸汁和沙棘汁中的总黄酮含量测定分析[J].中国酿造,2009(7). |
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| 作者姓名： | 陈江梅 李利军 马齐 |
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| 作者单位： | 1. 西北大学,生命科学学院,陕西,西安,710069;陕西省微生物研究所,陕西,西安,710043
2. 陕西省微生物研究所,陕西,西安,710043 |
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| 基金项目： | 陕西省科技厅社会发展项目 |
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| 摘 要： | 在硝酸铝-醋酸钾分散系中,用乙醇浸提,采用可见光分光光度计测定桑葚汁、茱萸汁和沙棘汁3种果汁中的总黄酮含量.在波长500 nm条件下,以芦丁为标准品做标准曲线得回归方程:Y=0.5705X-0.0065,R2=0.9995.分别测得桑葚汁中的黄酮含量为891.710 mg/100mL、茱萸汁为147.349 mg/100mL、沙棘汁为321.647mg/100mL.
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| 关 键 词： | 桑葚汁 茱萸汁 沙棘汁 总黄酮 分光光度法 |
Determination of total flavonoids of mulberry juice, cornus officinalis juice and sea backthersse juice |
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