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Response of antioxidant system to postharvest ozone treatment in ‘Soreli’ kiwifruit |
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| Authors: | Valentina Goffi Anna Magri Rinaldo Botondi Milena Petriccione |
| Affiliation: | 1. Department for Innovation in Biological, Agro-Food and Forest systems (DIBAF), Università degli Studi della Tuscia, Viterbo, Italy;2. Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia agraria (CREA), Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, Caserta, Italy |
| Abstract: | |
| Keywords: | yellow-fleshed kiwifruit antioxidant system gradual cooling cold storage oxidative stress ozone treatment |