饭店和菜肴命名心理浅析

饭店和菜肴的名称是饮食消费者认识、理解、记忆其饭店和菜肴的一个主要标志，也是建立饭店和菜肴信誉的一种媒体。饭店和菜肴名称的好坏直接影响饮食者的消费欲望。因此，提高饭店和菜肴命名的科学性和实用性，增强其吸引力和感染力，必须引起饭店经营者的高度重视。