| 乙醇溶液浸出棉籽粕中棉籽糖的工艺研究 |
| |
| 引用本文： | 戴卫东,汪守建,卢伯南,钱礼华.乙醇溶液浸出棉籽粕中棉籽糖的工艺研究[J].食品工业科技,2009(5). |
| |
| 作者姓名： | 戴卫东 汪守建 卢伯南 钱礼华 |
| |
| 作者单位： | 淮海工学院化学工程学院,江苏连云港,222005 |
| |
| 基金项目： | 淮海工学院自然科学基金 |
| |
| 摘 要： | 棉籽糖在丙酮、水或乙醇溶液等极性溶液中的溶解度较大,同时棉耔粕中的蛋白质等也能被溶解.本文选择乙醇溶液作为溶剂来提取棉籽粕中的棉籽糖.分别考察了料液比、乙醇溶液浓度、浸出时间和浸取温度的工艺条件对棉籽糖浸出率的影响.结果表明,较大的料液比、低浓度的乙醇溶液、较长的浸出时间、较高的浸取温度有利于棉籽糖的浸出.合适的操作条件为:提取料液比为1:12(W/V),乙醇溶液浓度为80%,提取温度为55℃,浸出时间为2.5h.棉籽糖的浸出率可迭90%以上.
|
| 关 键 词： | 乙醇溶液 棉籽粕 提取 棉籽糖 工艺条件 |
Study on extraction of raffinose frOm cottonseed meal by ethanol-water solution |
| |
| DAI Wei-dong,WANG Shou-jian,LU Bo-nan,QIAN Li-hua.Study on extraction of raffinose frOm cottonseed meal by ethanol-water solution[J].Science and Technology of Food Industry,2009(5). |
| |
| Authors: | DAI Wei-dong WANG Shou-jian LU Bo-nan QIAN Li-hua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
