| 海藻糖合成酶活性测定方法的研究 |
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| 引用本文： | 段峰,高艳华,袁建国. 海藻糖合成酶活性测定方法的研究[J]. 食品与药品, 2008, 10(5): 47-50 |
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| 作者姓名： | 段峰 高艳华 袁建国 |
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| 作者单位： | [1]济南京鲁生物技术研究开发中心,山东济南250013 [2]山东省食品发酵工业研究设计院,山东济南250013 |
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| 摘 要： | 目的 研究一种测定海藻糖合成酶活性的方法.方法 用薄层色谱法定性分析海藻糖合成酶反应体系中的海藻糖,用α-葡糖苷酶将麦芽糖水解为葡萄糖,DNS法测定还原糖,差值法计算海藻糖合成酶活性.结果 获得了海藻糖合成酶活性的定性、定量分析方法,成功测定出粗酶液中海藻糖合成酶的活性.结论 此方法设备简单,易于同时测定较多的样品,适用于实验室选育海藻糖合成酶产生菌时大量样品的测定.
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| 关 键 词： | 海藻糖合成酶 差值法 α-葡糖苷酶 薄层色谱 海藻糖合成酶 活性测定方法 研究 Trehalose Measurement Activity 产生菌 选育 实验室 样品 同时测定 设备 酶的活性 粗酶液 定量分析 结果 计算 差值法 还原糖 葡萄糖 |
| 文章编号： | 1672-979X(2008)05-0047-04 |
| 修稿时间： | 2008-02-14 |
Research on Activity Measurement of Trehalose Synthase |
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| DUAN Feng,GAO Yan-hua,YUAN Jian-guo. Research on Activity Measurement of Trehalose Synthase[J]. Food and Drug, 2008, 10(5): 47-50 |
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| Authors: | DUAN Feng GAO Yan-hua YUAN Jian-guo |
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