5S 小管理大益处

近年来,食品安全成为大众最为关心和敏感的话题之一,一些餐饮企业厨房频遭新闻记者"卧底",曝光了餐厅后厨操作不规范、不卫生的行为,成为人们关注的焦点。与这些食品安全话题密切相关的,是餐饮企业厨房管理的严格规范,是各项制度的有效执行。5S不失为解决这一问题的有效工具。