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| 异麦芽低聚糖浆的喷雾干燥处理 | |
| 引用本文： | 耿予欢,张本山,高大维,古玉琦.异麦芽低聚糖浆的喷雾干燥处理[J].食品工业,1999(3). |
| 作者姓名： | 耿予欢 张本山 高大维 古玉琦 |
| 作者单位： | 华南理工大学!广州510641(耿予欢，张本山，高大维)，广东省轻工设计院!广州(古玉琦) |
| 摘 要： | 本文研究了浓度为75％的有效成分含量为50％左右的异麦芽低聚糖浆的喷雾干燥处理，通过X射线衍射证明此喷雾干燥产品为非晶结构，证实了有效成分为50％左右的异麦芽低聚糖浆喷雾干燥的可行性。 |
| 关 键 词： | 异麦芽低聚糖 喷雾干燥 X射线衍射 |
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