| 古酒琐谈 |
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| 引用本文： | 周恒刚. 古酒琐谈[J]. 酿酒科技, 2000, 0(6): 32-33 |
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| 作者姓名： | 周恒刚 |
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| 作者单位： | 北京市右安门大街28号轻工部宿舍15门132号北京 100054 |
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| 摘 要： | １中山王墓酒河北省平山县于１９７４年发掘出战国晚期中山王墓。墓中珍宝甚多 ,在东库存有酒液的铜扁壶 ,西库存有酒液的铜圆壶。铜壶都是子母口咬合的紧密壶盖 ,所以不曾渗漏。尤其是年代久远 ,盖与壶铸成一个整体 ,使得壶内存酒能够保存至今。铜壶打开时 ,有浓郁的酒香。经化验皆含有酒精 ,液体中沉淀很多 ,经测定其中含氮量极高。推论其不是蒸馏酒也不是果酒 ,而是黄酒。酒液呈蓝颜色 ,估计是铜盐所致。２满城汉墓酒河北省满城县出土的西汉古墓 ,乃中山王刘胜之墓。据《史记》载称其人为 :“为人好酒好肉”。挖掘墓穴现场发现有耳室 ,耳…
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| 关 键 词： | 古酒 陶器 酒文化 中国 中山王墓酒 |
| 文章编号： | 1001-9286(2000)06-0032-02 |
| 修稿时间： | 2000-06-27 |
On the Historical Alcoholic Beverages |
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