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吃鸡蛋的学问
摘 要:
鸡蛋有哪些营养鸡蛋含有147%的蛋白质,116%的脂肪,并含有丰富的除维生素C以外的几乎所有的其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白,包括人体所必需的8种氨基酸,与人体蛋白质的组成极为相近。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%。鸡...
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