在发酵工程实验教学中培养工程意识

发酵工程及发酵工程实验对培养生物工程类学生发酵方面的基本理论、基础知识、工程意识和实践能力具有重要作用。对于基础知识和基本理论,发酵工程课程教学已有很好的培训,发酵工程实验则主要锻炼学生的实践能力。在上述的课程中对于学生工程意识的锻炼则有所欠缺。以中南民族大学的《发酵工程实验》系列课程为例,通过课程排布、实验选择和教学相关方面的强化,很好地培养了学生的工程意识。