| 酿酒酵母中活性多糖的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 黄丹,刘达玉. 酿酒酵母中活性多糖的提取工艺研究[J]. 食品工业, 2004, 0(4) |
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| 作者姓名： | 黄丹 刘达玉 |
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| 作者单位： | 四川轻化工学院生物工程系 四川自贡643033(黄丹)，四川轻化工学院生物工程系 四川自贡643033(刘达玉) |
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| 摘 要： | 分别采用酸溶液提取法和碱溶液提取法从酿酒酵母中提取活性多糖——β-(1-3)葡聚糖,并对所得产品的多糖、蛋白质含量以及组成进行分析,证明采用碱溶液提取法从酿酒酵母中提取β-(1-3)葡聚糖是一条理想的途径。
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| 关 键 词： | 酿酒酵母 活性多糖 提取 |
Studies on isolation of active polysaccharide from Saccharomyees cerevisiae |
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| Huane Dan. Studies on isolation of active polysaccharide from Saccharomyees cerevisiae[J]. The Food Industry, 2004, 0(4) |
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| Authors: | Huane Dan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | saccharomyces cerevisiae active polysaccharide extraction |
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