食品加工使用的逆流抽提器

各种类型的固液抽提器已在食品工业中用于生产糖、植物油、明胶、果胶、香草香精、咖啡、茶、水果汁和食用香精等,型式有篮框式、带式、和螺旋输送器式等,它们的外形有立式、斜卧式和旋转离心式等。 这些抽提器中技术上最先进的是逆流抽提器,凡是难以用简单扩散抽提法处理的物料,逆流抽提器均可进行抽提。 抽提器 逆流抽提器(图1)是一个倾斜有夹套的抽提槽,其中有一个可旋转的带状刮板螺旋。此螺旋可向前或向后旋转,旋转时间由控制板上的数个定时器所调定。这些定时器调定好后,可使抽提槽中从低端(进料)往高端(卸料)移动的固体物料能在槽中保持所要求的抽提时间。螺旋往前/往后转动时间的比也予调定,使固—液相之间得到最佳的接触。